Den mest korrekta kosten för gastrit, en meny i en vecka med recept

Den moderna livsrytmen och rätt näring är ofta oförenliga begrepp, eftersom arbetsbelastningen på jobbet, överflödet av snabbmatställen gör att du har ett mellanmål på din fritid med inte särskilt hälsosam mat, rik på fetter, konserveringsmedel, kryddor. Resultaten kommer inte att vänta långt - obehagligt obehag i buken kommer att sluta i allvarliga sjukdomar, bland vilka gastrit anses vara det mest populära. Läkare varnar: läkemedelsbehandling kommer att vara ineffektiv utan en speciell diet, så kosten för gastrit bör ta huvudplatsen under behandlingen.

Kost för gastrit och magsår: dietens grundläggande regler

För att en gastritdiet ska vara till största nytta och hjälpa till att hantera problemet rekommenderas att man förstår funktionerna i rätt näring.

De grundläggande reglerna som nutritionister insisterar på är:

• Ät bara varm mat. För kall eller skållande mat kan framkalla magirritation, vilket kommer att leda till ytterligare komplikationer, svår smärta.
• Det är lämpligt att äta hackad eller riven mat. Stora partiklar är inte mindre farliga för slemhinnor i gastrit än varm eller kall mat, och man bör komma ihåg att det tar lång tid att smälta dem. En annan fara som lurar i grov mat är att utsöndringen av magsaft ökar.
• En förutsättning för en framgångsrik behandling av magsjukdomar (särskilt gastrit) är fraktionerad näring. Det rekommenderas att äta mat minst fem gånger om dagen i små portioner.
• Utför dietkorrigering. Det är absolut nödvändigt att ändra menyn, utesluta skadliga produkter, komplettera med rätter som är användbara för matsmältningsorganen.
• Det är lämpligt att utveckla en meny med en nutritionist - en specialist rekommenderar rätter som är användbara i enskilda fall.

Alla dieter för magsjukdomar kräver också korrigering av dricksregimen. Du bör inte dricka några drycker med gastrit före måltiderna, detta hjälper till att normalisera produktionen av magsaft.

Kost för gastrit i magen: vad kan du äta, vad är bättre att vägra om sjukdomen försvinner utan komplikationer?

Att tillämpa, på råd från en läkare, en diet för gastrit, vad du kan och inte kan äta, studeras bättre i förväg - detta gör det möjligt att skapa den mest användbara menyn. Det bör inte antas att kostbegränsningar kommer att orsaka svårigheter - det är lätt att laga läckra näringsrika måltider från tillåtna produkter som har en gynnsam effekt på hälsan, normaliserar matsmältningen och undviker komplikationer.

Vad du kan och inte kan äta, en tabell över dietprodukter för gastrit utan komplikationer, allmänna rekommendationer:

Produkter	Tillåtet	Förbjudet
Drycker	Grönt, svart te (utan socker), örtteer, fruktdrycker, kompott	Druvsaft, tranbär (drycker från andra sura frukter är också förbjudna), kvass
Bakning	Smällare, kex, magra kex, brödrost (inget smör)	Färska bakverk (särskilt heta), alla bakverk, jästbaserade produkter
Frukt	Ät alltid skalad frukt - skalet kan irritera magen, det är tillåtet att baka det	Omogna frukter, bär med små frön, färska fikon, torra katrinplommon
Spannmål	Havregryn, ris, bovete gröt	Vete, ägggröt, baljväxter
Första kurser	Soppor med fisk med låg fetthalt, vegetabiliska buljonger	Sur soppor med tomatsås, okroshka med kvass, borsch med örter
Ägg	Koka mjukt kokt, stek en omelett med en minimal mängd vegetabilisk olja (använd inte animaliskt fett)	Hårdkokt
Sidrätter	Grönsaker, bakade, ångade, kokta	Svamp, gurkor (färska, inlagda), paprika, lök (grön, lök), vitlök, eventuella inlagda, konserverade grönsaker

Kost för gastrit och sår: regler för att sammanställa menyn

Vid sår, gastrit rekommenderas att du följer en speciell diet, följer ett antal begränsningar och rekommendationer som hjälper till att snabbt ta bort smärtsamma symtom. Det är nödvändigt att helt utesluta livsmedel som kan orsaka en förvärring, försämra matsmältningsprocesserna.

En diet som tar hänsyn till alla sjukdomens egenskaper förhindrar komplikationer av gastrit, främjar läkning av de drabbade slemvävnaderna och ökar effektiviteten av läkemedelsbehandling. För att få maximal nytta av maten är det bättre att omedelbart förstå kostens egenheter för gastrit, sår.

Kost för gastrit i magen: vad är förbjudet om ett sår diagnostiseras samtidigt?

Om du är orolig för gastrit, sår, är det första du ska göra att sortera ut de förbjudna produkterna, ta bort dem helt från den dagliga menyn. För att framkalla komplikationer kan försämrad hälsa:

• fet fisk, kött;
• choklad, godis, glass;
• konserverade grönsaker, konserverat kött, fisk;
• rökt kött, pickles;
• söt läsk, kvass;
• sura frukter (med undantag av spenat, vitkål, citrusfrukter);
• såser, särskilt majonnäs (serveras med grönsaksskivor, potatismos rekommenderas mejeriprodukter som tillagas med en låg mängd fett);
• heta grönsaker (vitlök, peppar, rädisa, lök);
• starkt te (särskilt sött), kaffe;
• bakverk med mycket socker, vetemjöl, jäst.

Kostmenyn för gastrit, sår bör också rationaliseras med hänsyn till särdragen hos värmebehandling av produkter. Det är kategoriskt inte tillåtet att använda rätter stekt i vegetabilisk olja, animaliska fetter (undantaget är gastrit med låg syra, i sådana fall är det tillåtet att ibland servera stekt mat till bordet). Ångning eller kokning rekommenderas, tillagning i ugnen är tillåten.

Sår och gastrit: vad är tillåtet?

Vid magbesvär är listan över tillåtna livsmedel ganska omfattande, så det är enkelt att tillaga balanserade måltider som är bra för matsmältningsorganen. För gastrit måste menyn innehålla:

• Soppor. Det mest användbara för magsår, gastrit, markrätter. Det bästa alternativet är puré soppa med vegetabilisk eller mager buljong.
• Fisk, kött. Ge företräde åt arter med låg fetthalt. En förutsättning är att slipa före användning, även ömt kyckling- eller kaninkött kan orsaka matsmältningsbesvär, framkalla obehag i den drabbade magen.
• Gröt. Det rekommenderas att bara laga spannmål i vatten. Om du behöver diversifiera kosten lite är det tillåtet att tillsätta en liten mängd mjölk med låg fetthalt, men se till att övervaka kroppens reaktion - om du efter att ha ätit gröt är orolig för svår smärta är det bättre att vägra att använda en mejeriprodukt.

• Grönsaker. Det är tillrådligt att inte använda den rå för gastrit - ånga den, koka den. Mal innan servering.
• Frukt. Endast icke-sura sorter får läggas till i menyn (frukter med en hög andel socker för gastrit är också oönskade). Det är bättre att inte äta färsk frukt - att laga rika kompott, gelé.
• Mejeriprodukter. Det är tillåtet att endast använda mjölk med låg fetthalt, keso, ost. Smör är tillåtet, men i begränsade mängder.
• godis. Under dietens gång får du njuta av godis - marshmallow, hemlagad fruktmarmelad, marshmallows.
• Bröd, kex, kex. Om bröd används för gastrit, föredras gårdagens bakverk - färska bakverk, särskilt heta, kommer säkert att orsaka svår smärta.

Var särskilt uppmärksam på drycker. För gastrit anses växtbaserade avkok vara obligatoriska (en dryck gjord av nypon, som normaliserar surhet i magen, är särskilt användbar), grönt te.

Meny för en vecka hemma diet för gastrit i magen, sår

Vid utarbetandet av en dietmeny för gastrit i magen, ett progressivt sår, bör en viktig punkt tas med i beräkningen - du bör räkna med kosten för flera måltider. Det optimala antalet måltider per dag är minst fem gånger (frukost, första mellanmål, lunch, andra mellanmål, middag). Den sista måltiden bör genomföras senast två timmar före sänggåendet. Det är bättre att gå och lägga sig med en liten känsla av hunger.

Menyn för veckans kost för gastrit i magen, med hänsyn till alla rekommendationer från nutritionister, är lätt att organisera, speciellt om du vet vilka livsmedel som ska råda i kosten och vilka som bäst undviks.

Måndag:

• Bröd, gröt-havregryn, kokt ägg, förbered örtavkok från drycker (ånga 5–7 nypon med ett glas kokande vatten).
• Kompott (använd endast torkade frukter för matlagning, det är bättre att inte lägga i katrinplommon), kex.
• Pumpapuré med ångad zrazy, grönsakssoppa, te (tillsätt lite mjölk, socker för att förbättra smaken, men bara om det inte finns några förvärringar av gastrit).
• Rostat bröd med ett glas kefir.
• Ångade bollar med nudlar, grönsaksskivning (vegetabilisk oljedressing), kakao med mjölk.

Tisdag:

• Bovetegröt, soufflé beredd på skummjölk, svart eller grönt te.
• Söt gelé gjord av havregryn.
• Grönsakssoppa med ris, sallad från kokta morötter, ärtor, spagetti med ugnsbakad zrazy, kakao.
• Köttost med låg fetthalt riven med en liten mängd socker, torkad frukt.
• Grönsaksgryta, magert köttbullar, gelé med torkad frukt.

Onsdag:

• Toast (koka utan vegetabilisk olja), ostmassa med bi honung, te.
• Kefir eller hemlagad yoghurt utan söta ingredienser.
• Köttgryta med låg fetthalt (kanin, kyckling) med grönsaker, potatissoppa (rekommenderas att slå den med en mixer i potatismos), torr fruktdryck.
• Mjölkmousse beredd med kokta fruktpartiklar eller torkade frukter.
• Risgröt med kanin, grönsaksskärning (det är bättre att koka grönsaker, skära i små bitar), te.

Torsdag:

• Havregrynsgröt, ångad eller bakad fisk (använd endast fettsyror), örtdryck.
• Kissel gjord av mjölk med låg fetthalt.
• Morot- och potatispuré, soppa med grönsaker, magert kött, kotlett eller köboll.
• Keso, riven med bienektar.
• Kokta ärtor (mosad), rostat bröd eller bröd, kycklingköttbulle.

Fredag:

• Toast eller kex, kokt ägg.
• Havregrynbaserad dryck (tillsätt socker).
• Soppa med ärtor (avbryt med en mixer), bakade skivor pumpa, mager fisk.
• Mjölk kissel.
• Nyponbuljong, kokt fisk, kålgryta, zucchini, potatis, morötter.

Lördag:

• Bakade frukter (äpplen eller päron), det är tillåtet att använda ostmassa, nypressad juice.
• Mjölk (minimalt fettinnehåll) eller någon jäst mjölkdryck.
• Potatismos och morötter med ångad kotlett (magert kött, bröd, inga kryddor), grönsaksoppa med små bitar kyckling.
• Ostmassa, tillsätt honung efter slipning.
• Pasta med kokta kycklingbitar, pumpa gryta (det är tillåtet att ersätta med bakade pumpaskivor), kakao.

Söndag:

• Bovete (koka med en blandning av vatten, mjölk), soufflé (mjölk, lite socker).
• Bakade äpplen, aprikoser, päron, kefir.
• Soppa med blomkål (måste mosas), ris zezy (använd kyckling, kalvkött), kakao.
• Gryta av alla grönsaker (utom vitlök, lök), te.
• Ångad fisk, grönsaksallad (finhacka grönsaker, använd vegetabilisk olja som förband), nyponbuljong.

Oavsett vilken diet som används för sår, gastrit, rekommenderas det inte att du ständigt sitter på samma diet. Olika kombinationer bör alterneras, tillåtna produkter ska läggas till, annars får kroppen mindre av ett antal användbara element, vilket omedelbart påverkar det allmänna välbefinnandet och hälsan. Tillsammans med att förbättra magsfunktionerna finns det en risk för ytterligare komplikationer, så du måste använda olika menyer som inte tillåter oönskade konsekvenser.

Diet för gastrit: en meny i en vecka med recept under en förvärring

Kunskap om vad som är tillåtet i en diet för gastrit är inte tillräckligt, speciellt om sjukdomen snabbt utvecklas och åtföljs av förvärringar. En speciell diet rekommenderad av nutritionister bör användas.

Det kommer att hjälpa till med rätt näring, fördelaktigt för sjukdom, diet för gastrit i magen, en veckomeny med recept som utvecklats av nutritionister med hänsyn till alla sjukdomens egenskaper. Det kommer inte att finnas några speciella svårigheter med matlagning - kosten består av enkla och prisvärda produkter som finns i alla hem.

Måndag:

• Frukost. Riven keso, bihonung (blanda ingredienser i goda proportioner, mala med en mixer eller genom en sil). Kakao med mjölk (häll 20 g kakao i ett glas varmt vatten, tillsätt lite mjölk, socker).
• Lunch. Semolina soppa med mjölk (koka ett glas mjölk, tillsätt 35 g spannmål, rör om kraftigt, vänta på önskad tjocklek, det är tillåtet att tillsätta lite smör). Omelett (slå några ägg, tillsätt lite mjölk, häll i en stekpanna förvärmd med lite olja, laga utan att skorpa). Nyponbuljong (ånga flera frukter med en kopp kokande vatten, låt det ligga under locket för att brygga i en kvarts timme).
• Middag. Ångad köttbullar med fisk (förvandla fiskfiléen till malet kött, tillsätt lite bröd blötlagt i vatten, forma kulorna, ånga det). Pasta med grönsaker (koka pasta i vatten med ett minimum av salt, koka kål, morötter, ärtor, servera som sidrätter).

Tisdag:

• Frukost. Ris soppa (tillsätt ris, morötter, persilja rot till kycklingbuljong, koka tills det är ömt, tillsätt olja efter hackning med en mixer). Grönt eller svart te (tillsätt honung eller lite socker efter bryggning, använd bara söta ingredienser för gastrit utan förvärringar).
• Lunch. Zrazy från nötkött (tillsätt skorpor till nötköttet, forma kakor, lägg kokt ris inuti, baka i ugnen eller ånga). Fruktkompott (ånga med kokande vatten torkade frukter eller krossade delar av äpplen, persikor, plommon, tillsätt russin).
• Middag. Mosade morötter, potatis (skivade grönsaker efter skalning i små skivor, koka tills de är milda, slipa), ångad kotlett (blanda allt fettfattigt köttfärs med blött brödskorpa, tillsätt potatis riven på ett fint rivjärn, bilda små kotletter, ånga).

Onsdag:

• Frukost. Herculean flingor kokta i mjölk (ånga flingorna med kokande mjölk, rör om, låt de svälla). Te (ånga tebladet, tillsätt grädde med låg fetthalt efter infusion, rör om).
• Lunch. Rissoppa med mjölk (koka vanlig risgröt, tillsätt mer mjölk, avbryt med en mixer). Morotpuré (koka rotgrönsaken, mala med en metallsikt). Kokt kött (koka kanin- eller kycklingfiléer på låg värme, tillsätt inte kryddor, det är tillåtet att tillsätta lite salt).
• Middag. Lata dumplings (lägg socker, mjöl, russin i riven ostmassa, blanda, bilda små bollar, koka i saltat vatten). Nypon drink (ångad buskfrukter med kokande vatten).

Torsdag:

• Frukost. Vermicelli med smör (koka vermicelli i saltat vatten, töm vätskan, fyll med smör). Te med grädde.
• Lunch. Mjölksoppa med potatis, morötter (koka grönsaker i vatten, hugga, häll varm mjölk, konsistensen bör motsvara purésoppan). Risgröt med kokt kyckling (häll ris i kokande vatten, koka tills det är ömt, koka köttet separat, tillsätt till färdig gröt).
• Middag. Riven bovetegröt (koka gröt från bovete, avbryt med en mixer, tillsätt inte mjölk eller grädde). Ångade kotletter (kombinera köttfärs från magert kött med brödmassa, salt, bilda stora kotletter, ångkoka). En dryck gjord av torkad frukt (ånga en handfull torkade frukter med kokande vatten, låt stå i en halvtimme, förbättra smaken med socker).

Fredag:

• Frukost. Ostmassa (mala icke-näringsrik keso, tillsätt russin, socker). Kakao med grädde (koka en vanlig dryck med kakao, tillsätt grädde istället för mjölk, socker).
• Lunch. Mjölksoppa med rullad havre (häll havregryn i kokande mjölk, koka tills det är mjukt, krydda med socker).
• Middag. Kokt kött (koka kyckling, kaninfilé tills det är ömt). Vermicelli (koka vermicelli, krydda med grönsaker eller smör).

Lördag:

• Frukost. Potatismos och morötter (koka grönsaker, krydda med grädde efter hackning). Te med mjölk.
• Lunch. Soppa med ärtor (koka grönsaker - potatis, ärtor, morötter, avbryt med en mixer). Kyckling med nudlar (koka kycklingfilén separat, ta isär i fibrer, lägg till de kokta nudlarna).
• Middag. Risskivor (kombinera ostmassa, kokt ris, forma kotletter, laga i ugnen). Nypon drink.

Söndag:

• Frukost. Ångomelett (vispa ägg med lite mjölk, ånga). Ångad mosad havreflingor (brygg med kokande vatten, avbryt med grädde).
• Lunch. Morotpuré (mala kokta morötter), servera med bröd eller krutonger (torrt bröd i en brödrost utan smör). Kokt fisk (koka mager fisk i kokande vatten på låg värme tills den är öm).
• Middag. Köttost (hoppa över det magra kokta köttet två gånger genom köttkvarns fina galler, blanda med den hårda osten som passeras genom pressen). Ostmassa med lingonfrukter (riv keso, häll med gräddfil med låg fetthalt, servera med mosade bär, socker får förbättra smaken).

Mellanmål är vanliga - jästa mjölkdrycker, torkad frukt, självtillagad yoghurt. Om hunger störs är det tillåtet att komplettera kosten med frukt.

Vilken diet rekommenderas för gastrit om surhetsgrad är låg?

Vanligtvis, med gastrit, noterar läkare ökad surhet i magen, men det händer att indikatorerna är mycket lägre än normalt. Korrigering av kosten kommer att normalisera syranivån, men vissa krav måste tas i beaktande.

Kostmenyn för gastrit i magen, om surheten är låg, skiljer sig från den vanliga kost som rekommenderas för sår, höga syranivåer. Läkare varnar för att otillräcklig surhet i magsaft leder till en försämring av nedbrytningen av mat, vilket omedelbart påverkar ämnesomsättningen. Kroppen tar inte emot de element som är nödvändiga för att organen ska fungera bra, avbrott i tarmarnas arbete börjar. Det bästa alternativet för en diet med låg syrahalt är att äta mat som lätt bryts ner och smälts.

En förutsättning för näring vid otillräcklig syra är användningen av fermenterade mjölkprodukter. Grönsaker och frukt (nödvändigtvis sura) ger betydande fördelar för gastrit. Det är till och med tillåtet att äta stekt mat (koka på medium värme tills den är gyllenbrun, det är inte tillåtet att torka över). Förkonsultera en nutritionist - under förvärringsperioden måste du sitta på den vanliga dieten som rekommenderas för gastrit, föredra kokta riven rätter.

Med ökad surhet, trots den ganska milda kosten, finns det förbud. Det rekommenderas absolut inte att äta fjäderfäkött (gås, anka), husdjur (fläsk är särskilt farligt för magen) för gastrit. Fisk bör vara närvarande i kosten, men det finns ett undantag - det är bättre att inte ta med lax i menyn.

Godis (desserter, kakor, bakverk i överflöd i fett) måste också tas bort från den dagliga menyn. Grönsaker som ofta utlöser jäsningsprocessen i magen - kål, baljväxter, lök - kan orsaka allvarlig skada. Det rekommenderas inte heller att använda druvor vid matlagning (kompott, ostmassa). Även en liten mängd bär kommer att orsaka jäsning, vilket kommer att sluta med svår smärta i buken, ökad surhet, en allmän försämring av hälsan och förvärringar av gastrit.

Kosten för gastrit i magen, om läkare märker en ökning av surheten, bör vara balanserad, näringsrik och lätt. Det är absolut nödvändigt att ta mat i flera doser, tugga ordentligt (det bästa tillagningsalternativet är att mala kokt mat), följ samma tidsintervall.

Fasta dagar är inte mindre användbara, under vilka det rekommenderas att endast dricka vatten eller växtdrycker (det är tillåtet att använda kefir, dricka yoghurt). Sådan näring hjälper till att återställa slemhinnan, minska surheten och regenerera de drabbade områdena i magen.

Läkare varnar för att gastrit och diet är oskiljaktiga begrepp, det beror bara på att man följer kostreglerna hur effektivt du kan hantera sjukdomen. För att påskynda processen för regenerering av vävnader som är skadade av sjukdomen, för att normalisera surhetsnivån, för att stabilisera metaboliska och matsmältningsprocesser, kommer det att vara nödvändigt att korrigera menyn, studera egenskaperna för att äta, laga mat och följa strikt medicinska rekommendationer.

Viktigt! Informativ artikel! Före användning måste du rådfråga en specialist!